L’ omogeneizzatore è indispensabile in cucina per rifinire e realizzare minestroni, vellutate, passati di verdure, pastelle, salse, tofu, maionese, maionese vegana ecc. E’ di fondamentale importanza anche in gelateria e pasticceria per realizzare glasse, glasse a specchio, ganache, creme e miscele.
Dotazione - Caratteristiche
Dimensione: 220(h)mm. x 45(Ø)mm. |
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Peso: 0,35 Kg. |
Emulsionatore in acciaio inox |
Campana in acciaio inox |
Lame forgiate in acciaio |
Innesto emulsionatore a vite |
Norme CE |