L’ omogeneizzatore è indispensabile in cucina per rifinire e realizzare minestroni, vellutate, passati di verdure, pastelle, salse, tofu, maionese, maionese vegana ecc. E’ di fondamentale importanza anche in gelateria e pasticceria per realizzare glasse, glasse a specchio, ganache, creme e miscele.
Dotazione - Caratteristiche
| Dimensione: 270(h)mm. x 45(Ø)mm. |
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| Peso: 0,40 Kg. |
| Emulsionatore in acciaio inox |
| Campana in acciaio inox |
| Lame forgiate in acciaio |
| Innesto emulsionatore a vite |
| Norme CE |
