Il tagliamozzarella per cubettare e spezzettare fa parte della linea “Chef pizza inox” dedicata a pizzerie e ristoranti con la necessità di tagliare la mozzarella. E’ una linea versatile e professionale. Grazie alla vasta scelta di dischi è possibile ottenere il taglio desiderato. Per ottenere il miglior risultato si consiglia di utilizzare il filone di mozzarella ad una temperatura compresa tra 0° e +4°. La macchina è realizzata secondo la normativa CE per l’uso professionale.
Il tagliamozzarella “CUB”, con l’ausilio degli appositi dischi di sfilacciatura, è anche in grado di sfilacciare la mozzarella.
Dotazione - Caratteristiche
| Struttura interamente realizzata in acciaio inossidabile con trattamento brevettato anti corrosione adatto per il contatto con gli alimenti | |
|---|---|
| Coperchio removibile in acciaio inossidabile lavabile in lavastoviglie | |
| Motore ventilato professionale di grande potenza con trasmissione ingranaggio | |
| Interruttore partenza-arresto con centralina 24 V. |
